Lustenauer Senf Bauernsenf

Rheintaler Bauernsenf besticht durch seine Ausgewogenheit im Zusammenspiel der Schärfe der ausgesuchten Senfkörner, der Säure des Apfelmostes und des Weißweines, sowie der Süße des Zuckers. Zur Herstellung dieses Senfes werden ausschließlich besondere Senfsaaten verwendet: Sie kommen aus dem Weinviertel und aus Apulien, wo wir in Zusammenarbeit mit der Universität Wien alte Senfsorten rekultivierten.